2019年4月に新設された特定技能ビザ。日本の深刻な人手不足に対応するべくスタートしたこの制度を活用している企業は多く、国内における特定技能在留外国人数は毎年増加の傾向にあります。今日はそんな特定技能ビザの取得にあたり、さむらい行政書士を選んだ理由を東京・江戸川区で“ほっともっと小松川４丁目店“を営む小川亨オーナー様とスタッフのフン・バン・クアン様にお話を伺ってきました。
「ほっともっと小松川４丁目店」について教えてください。
この店舗はOPENから大体１年半くらい経過したところです。スタートした2021年はコロナ禍で飲食業界が大打撃を受けているところ、中食業界は比較的恩恵を受けている方でしたのでウチも滑り出しとしては順調でした。体制としては15名体制で他のお店と比較しても人員は多い方だと思います。もう一つ大田区で大森北店を経営していますがそちらと同じぐらいの人員規模となります。大田区の方をまず先に始めて、こちらはその2店舗目ということで始めさせていただきました。2店舗となるとやはり私がどっちにも入れるというわけではないので、以前から人員の確保っていうのが課題でした。
外国人の方は何名くらいいらっしゃいますか。
留学していた学校を卒業したり他のお仕事をする為に辞めたりなどの人員の入れ替わりを経て、今は１名在籍しています。その外国人の方がベトナム出身のフン・バン・クアンさんです。
クアンさんの働きぶりはいかがでしょうか？
非常に優秀です。お店のことを考えながら業務を遂行できる人なので、その辺は非常にありがたいです。私が中々この店に来れず不在がちなのでほとんどおまかせしてる状態なのですが、何かあったらすぐに連絡くれますし改善点があれば「こうした方がいいんじゃない？」ということも言ってくれるので非常にありがたい存在です。元々特定技能を取る前から優秀な仕事ぶりは実感していたので私としても可能な限りずっと頑張って欲しいという気持ちがありました。
外国人の方は、働く意欲が高い方が多い気がします。勉強しながら働くでも、稼ぎに来るでも、いっぱい働きたいっていう方が多いのかなと。もちろん日本の方が意欲がないとは言わないけど、中には言われたことしかやらなかったりっていう方も多い中、意欲が高い点も含めて概ね外国人の方の印象は良いです。
最初にOPENした大森店はいなかったので外国人の印象は正直よくわからなかったのですが、この小松川店も経営するようになってから採用して非常によく働くなと感心しました。覚えようとしてくれるし、いろんなことをやろうとしてくれます。これをやりたいんだけど教えてくれって。
言葉がちょっと外国人の方はしゃべれなかったりするのでレジなど出せなかったりするのですが、ちょっとでもいいから教えてくれとか、そういうことを言ってくる方が非常に多いので意欲が高いというのはこちらも教えがいがありますし大事にしていきたいなと思っています。
ご利用に至った経緯を教えて下さい。
飲食業界はみんなそうだと思うのですが、昨今は人員の確保が難しいというところに加えて今回のコロナの影響で大体の飲食店さんは結構打撃を受けました。中食業界は意外と恩恵を受けたとは言え、もともと人材がいない中で最近またちょっと忙しくなって人材が不足しているという背景があります。
クアンさんの場合はそれまで留学ビザで働いていただいてたのですが、時間の縛りや制約があってなかなか働きたくても本人が働けないって言う一方で我々サイドでも働いて欲しいけれども働いてもらえないっていう事情がありました。そんな中、本人が今年の3月に卒業のタイミングで面談しまして、もし働きたいならこう言う制度があるから取ってみない？ていう話をした後に今回の利用に至った次第です。
特定技能ビザの制度を知ったのは、小川様がご自身でお調べになられたのでしょうか？
“ほっともっと“の運営元であるプレナスからこんな制度もあるんだよ、と特定技能の説明を受けていました。“ほっともっと“にも様々なオーナーがいますので、もし活用するのであれば、そこはオーナー次第という感じでした。
制度そのものを知った後、具体的な手続きはどうされましたか？
私は今回のクアンさんの件もありましたので積極的に活用をしていきたいと思っていて自分でも調べたのですが、いや、もうさっぱりわからなくて（笑）。軽く調べただけでは全然でしたので他のオーナーさんにも聞いたりしたところ、「自分でやる人もいるけど任せちゃった方が正確だし、ちょっと費用の方はあるけど、お願いしちゃった方がいいんじゃない？」っていうアドバイスもありましたので任せられるところを探し始めました。
インターネットでお調べになられると他社様の情報もある中、なぜさむらい行政書士法人を選ばれたのでしょうか？
検索で最初に出てきたのがあります。あとは一度お電話させていただいた時の対応がすごく良かったです。その電話の時に「もしよければ相談に来られたらどうですか」ってご案内をいただいて１週間後にさむらいさんの事務所に伺うことになったのですが、その相談に行ったときもしっかり話を聞いてくださったのが印象的でおまかせしたいなと思いました。口コミなども事前に見て安心できるなっていう感じはありましたし、安心できるところが一番良いかなとも思いましたのでお願いしました。
選ぶにあたって比較はされましたか？
ネット上でちょっと見たりはしましたけど、詳しく問い合わせたりはしなかったです。
さむらい行政書士法人の仕事ぶりはいかがでしたか？
何事もスムーズにやっていただきました。私みたいな本当に何にも知らない者にも全部説明してくださったのもすごく良かったです。途中、私が忙しくてなかなか電話に出れなくてという事もありましたが、メールに切り替えて臨機応変に対応してくださったり全体を通して安心してお任せできました。
やはり自分でやるとなると事務的なところの煩雑さや、そもそも申請自体のハードルの高さがありますのでさむらいさんのように取り扱い件数が多くて安心してお任せできるようなところがあると、今後も積極的に外国人の方を雇用していきたいと思えます。
今後の展開をお聞かせください。
今後も更に多店舗化を図っていきたいと思っています。そのためにはどうしても人員確保しないとっていうのがありますので、そういうところでも外国人さんがいると非常に助かります。まずは人員確保してから次のお店に向けて取り組んでいきたいです。
最後にさむらい行政書士法人へ一言お願いします。
もう、「お世話になりました ありがとうございました」のひと言しかないです。何もわからないどころか、むしろマイナスぐらいのスタートで全然知らなかったのにも関わらずそこからスピード感を持ってやっていただいて、本当に感謝しております。今後も末長く宜しくお願いします。
